Eclairage LED et ombrières photovoltaiques

Boulanger a lancé en octobre 2022 plusieurs actions afin d’atteindre ses objectifs annoncés dans son plan de sobriété énergétique. En plus de la réduction des températures en magasin, Boulanger a doté 72% de ses magasins d’un éclairage en LED, moins énergivore. L’enseigne veut aller encore plus loin et vise un objectif de 100% d’équipements en éclairage LED à horizon 2024. Afin d'accélérer ses économies d’énergie, Boulanger a installé des ombrières photovoltaïques dans ses magasins d’Angoulins (17), Leers (59) et Pau (64). Ces installations, qui produisent de l’électricité en convertissant les rayons solaires en énergie, ont déjà permis à Angoulins de faire des économies significatives depuis la mise en opération de la structure en avril 2023. A Pau (64), l'intégralité de la toiture a été recouverte, faisant de ce magasin le premier site Boulanger dont les besoins en énergie électrique sont auto produits. Ce concept inédit a été inauguré le 12 décembre dernier.
Par ailleurs, Boulanger est impliqué depuis la première heure au sein du collectif “Les entreprises s’engagent” et signataire de la charte Ecowatt qui l’engage à mettre en place des actions pour réduire sa consommation électrique, former ses collaborateurs et clients à la sobriété énergétique et promouvoir l'application Ecowatt. Cette baisse de consommation énergétique passe également par l’implication des collaborateurs et des actions du quotidien : la réduction de la température de chauffage de l’ensemble des magasins et bureaux à 18°C, ainsi que la climatisation qui sera pilotée à 26°C, la réduction de l’utilisation de l’électricité en magasin en débranchant par exemple les appareils en démonstration et la mise en place de solutions de pilotage énergétiques dans tous les sites.

Boulanger vise une réduction de 85% des références de table de cuisson à gaz

« Ce premier bilan, très positif, démontre l’engagement de Boulanger en faveur d’une activité sobre et respectueuse de l’environnement. Ces résultats encourageants motivent l’ensemble des équipes à continuer dans cette même lancée afin d’atteindre les prochains objectifs de baisse de 50% de la consommation énergétique de Boulanger et la proposition d’une offre de produits et de services en cohérence avec ces engagements. », souligne Isabelle Doutrelon, Directrice de la transition écologique.

Les engagements de Boulanger en faveur de l’environnement concernent à la fois le fonctionnement interne de l’enseigne et l’accompagnement ainsi que l’offre proposés à ses clients. Afin d’encourager ces derniers à consommer autrement, et adopter des habitudes plus durables, Boulanger a réduit de 50% les références de tables de cuisson à gaz en magasin. En marques propres, Boulanger a arrêté entièrement la production et la vente de ces produits. Les clients de Boulanger s’orientent désormais beaucoup plus vers les plaques de cuisson à induction, moins énergivores et 4 fois moins émettrices de CO2 que les tables à gaz. En effet, pour chaque table à gaz, 10 tables à induction sont vendues.